美味しいお茶の入れ方(波佐見町)

先週の記事に続いて、
今日は、美味しいお茶の入れ方伝授したいと思います。

美味しいお茶は湯呑選びから。

お茶の品評会では、白磁の湯呑を使って色を確認するそうですが、
私たち素人は、白磁より青磁の湯呑の方が、
水色がきれいに見えます。
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番茶なら90℃くらい
一般的なお茶は80℃くらい
玉露は60~70℃くらいのお湯を注ぐと良いそうです。

そして、最後の最後の一滴まで出しきることがポイント。
急須をブンブン振って最後の一滴を出していました。
e0198197_13493147.jpg

お茶をいただく際に、湯呑の底にお茶の粉末が残っている最後の部分を
残しがちですが、そこに最も栄養があるそうです。

緑茶に入っているカテキンが、
がんやエイズの予防になるという研究も発表されているそうですよ。

その日、サンプルにお茶をいただいて帰りました。
パックに茶葉を入れて、浄水一晩かけて出した水出し緑茶は、
何も知らせていなかった家族にも好評でした。
翌朝パック取りだすときに絞ることがポイントです。
e0198197_14274155.jpg

久保田製茶園さんは、
波佐見町野々川のお茶屋さん6軒で始めた共同体「六軒茶屋」で、
イベントなどに出店されていることも多いそうです。
どこかのイベントで見かけたら是非お立ち寄りを!

お茶屋さんて、なんとなく入りにくかったのですが、
お話を聞きながら、好きな茶葉を購入するのも楽しいものですね。

結納品のひとつにも選ばれる縁起のいいお茶
もっとたくさん飲んで、元気になりましょう!

波佐見町には、一日楽しめるコンテンツが揃っていますよ。
今までにご紹介した波佐見町の体験記事もご一読あれ!


久保田製茶園
 長崎県東彼杵郡波佐見町野々川郷1559
 電話:0956-85-3726
 営業時間:8:00~17:00
 定休日:日曜日、年末年始、お盆


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NPO法人グリーンクラフトツーリズム研究会
 長崎県波佐見町中尾郷660
 TEL:0956-27-6051

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by rural-nagasaki | 2012-11-19 10:23 | 食体験


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