いなかSweets作り体験(長崎市)

長崎市野母崎地区にて、
カラフルなお芋を使ったいなかSwees作りに参加してきました。
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教えてくれたのは、
野母崎あすなろ加工部のおかあさんたち。
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まずは、野母崎で作られたびわ茶でいっぷく。
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芋よせ」と「芋だご」を作りました。
まずは、芋よせから。
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兄弟仲良く潰しております。
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ムラサキ芋部隊も懸命に潰しております。
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荒熱を取ってから、
お砂糖や小麦粉、ごま、ショウガなどの材料を加えてよく混ぜます。
大きなしゃもじで、エンヤコラ。
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最終的には…

泥んこ遊び状態に(笑)
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もちろんムラサキ芋部隊もこの通り♪
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これらを二層にして、
ホットプレートでじっくり焼き上げます。
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2人がかりでひっくり返し、
両面しっかり焼いてできあがり
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続いて、芋だごづくり。要は、芋だんごです。
斜めに切ったイモを使います。

オレンジ色のものもなんですって!!
その名も「にんじん芋
どう目を凝らしてみても、人参に見えるけど、
正真正銘「イモ」でした。
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斜め切りしたイモを
いも粉やお砂糖などを混ぜただんごの元で包みます。
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サルトリイバラの葉で包んで、蒸し器へGO!
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3色重ねた芋の切り目が、
カラフルできれいですね。
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おかあさんによる軽食も用意されていて、
みんなで一緒にいただきました!
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初物のあおさのお味噌汁やしっとり温かいおにぎり
おいしかったです\(^o^)/

のもざきヨカ隊
 長崎県長崎市野母町1665 野母崎行政センター内
 電話:095-893-1139
 体験料:おひとり2,500円(いなかSweets作り)
 体験時間:約3時間
 実施時期:4月~10月

今までにご紹介した長崎市の体験記事もご一読あれ!

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by rural-nagasaki | 2013-03-05 11:20 | 食体験


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