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船番所で秋冬ランチバイキング(西海市)

本日2回目の更新!
みかん狩り体験芋掘り体験に訪れた「海の駅 船番所」は、
バイキングレストランを主に運営しています。

さすが船番所、料理台は船の形です!
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船の上には、とれたての魚や野菜を使った50種類以上の郷土料理が用意されています。
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冬に向けて温かいおでんが登場しました!
角煮大根煮卵が、い~感じに味が染みています!
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おすすめは、やはり獲れたての魚
なーんと、お刺身お寿司が食べ放題!

この日のお刺身は、ハマチ甘エビ尾頭付きの演出が新鮮さを物語ります。
ブリブリ、プリプリでした!
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お寿司は、その場で板前さんが握ってくれるんですよ!
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色々な種類をちょこちょこ取りました。
大村寿司や温かい豚骨ラーメン、食べ応えのある具だくさん味噌汁も嬉しい♪
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ゆず胡椒をつけて食べたハマチが最高。
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最後はあずきいっぱいのぜんざいをいただいて、私の胃袋は満足満足~^^
ランチバイキングは、1,500円でした。

バイキングメニューだけではなく、
年末年始に向けた夜のメニューも色々あるそうです。
炭美豚のしゃぶしゃぶがおすすめとのこと。

農業体験と合わせて、
いつもとちょっと違う忘年会新年会はいかがでしょう?

無料送迎バスもあって安心ですし、
佐世保から船でやってくるお客様も多いそうですよ。
※運行時間や料金など詳しい情報は瀬川汽船株式会社まで。

海の駅 船番所
 長崎県西海市西海町横瀬郷3550-3
 TEL:0959-29-4120
 営業時間:[昼の部]11:00-16:00 [夜の部]17:00-21:00
 店休日:年末・年始
 
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by rural-nagasaki | 2012-11-29 17:18 | 食体験

九州グリーン・ツーリズムシンポジウム2012実行委員会

12月5日(水)~6日(木)に開催される
九州グリーンツーリズムシンポジウム2012 in 長崎」の
実行委員会に出席してきました。
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いよいよ来週に迫ってきましたので、
全体の打ち合わせとしては最終です。

各地域の告知努力の結果、目標数を大きく上回り、
参加申込者数が650人以上になりました!!
この2日間は県内外の多くの人が長崎の田舎暮らしを体験します。
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万が一悪天候で船が出なかった場合の離島地域をどうフォローするかなど、
当日の具体的な流れや懸念事項、細かい部分のすり合わせを行いました。

2日目には、シーハットおおむらにて、
各地域の郷土料理を集めたスローフード大交流会が行われます。

立食用の器が紹介されました。
コップが入れられるトレー。
波佐見焼のコップは、お持ち帰りOkだそうです♪
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のぼりや帽子も完成。
あとは、オリジナルジャンパーで、
当日は賑やかに会場を盛り上げていきますよ。
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写真を撮っていたら、
すすんで帽子モデルになってくれたまつうら党交流公社の和田本部長。
当日は、和田本部長も盛り上げ役です(笑)
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by rural-nagasaki | 2012-11-29 10:12 | イベント情報

野々川キリシタン墓碑群(波佐見町)

波佐見町のお茶づくりで盛んな野々川郷には、
野々川キリシタン墓碑群があります。
昭和47年に長崎県文化財に指定されました。
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素人が粗雑な十字紋を陰刻しただけの自然石立碑です。
ひっそりと十字架が刻まれているのがわかりますか?
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キリシタンの墓石によくみられるカマボコ型(伏碑)ではなかったため、
厳重なキリシタン検索のなかでも残り得たのであろうといわれています。

厳しい弾圧の中でも、信仰心を持ち続けた強さ悲しい時代背景がうかがえます。

野々川キリシタン墓碑群
 長崎県東彼杵郡波佐見町野々川郷字大石の本1406
 
 波佐見町のグリーンツーリズム情報はコチラ
NPO法人グリーンクラフトツーリズム研究会
 長崎県波佐見町中尾郷660
 TEL:0956-27-6051

今までにご紹介した波佐見町の体験記事もご一読ください。

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by rural-nagasaki | 2012-11-28 09:43 | 歴史体験・その他

飯くらわんか~、酒くらわんか~(波佐見町)

波佐見町の陶芸の館(観光交流センター) に行ってきました。

1Fは、波佐見焼を中心とした地元の物産品の販売
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2Fへあがると波佐見焼の歴史が展示紹介されており、
絵付け師の源さんが迎えてくれます。
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非常にリアルな動きと見た目のロボットでビックリしました(^_^;)

波佐見焼は、約400年の歴史があり、
当初は染付と青磁が中心でしたが、
江戸時代に入ると白磁が多く作られるようになりました。
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特にヒットしたのは、「くらわんか碗」です。
大阪の淀川を往来する大型船に、
「飯くらわんか~。酒くらわんか~。」と飲食物を売る小舟で使われていた器です。
なんと使い捨て

食べ終わったら淀川に捨てていたため、
大阪で多くの波佐見焼が見つかっています。
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この時代から安価なものが大量生産されるようになり、
庶民にとって高嶺の花だった磁器が庶民の食卓に並ぶようになりました。

まさに食文化の革命ですね。

陶芸の館(観光交流センター)では、
絵付けなども体験できます。

町内に「はさみ温泉 湯治楼」もあり、
波佐見町には、一日楽しめるコンテンツが揃っていますよ。

今までにご紹介した波佐見町の体験記事もご一読あれ!

混雑する陶器市を避け、
ゆっくりと波佐見町を楽しんでみるのもおすすめです。

陶芸の館 観光交流センター
 長崎県東彼杵郡波佐見町井石郷2255-2
 電話:0956-85-2290
 定休日:元旦

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by rural-nagasaki | 2012-11-27 10:46 | 歴史体験・その他

百枚田~(波佐見町)

なんまいだ~。
百枚田~。
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先月の話になりますが、長崎県東彼杵郡波佐見町野々川郷に、
見渡す限り、民家が一軒も見えない棚田がありました。
向こう側に見える山並みが何層にも重なって見えるのも素敵です。

稲刈りが終わり、冬支度の棚田。
さらにもっと上の方に行くと茶畑が多いそうです。
霧の出る高い地が茶作りには適しているそう。
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看板がないので、自分では行きつけなそう・・・
今のところ地元の人しか分からない知る人ぞ知る棚田エリアですが、
今後、この百枚田を観光化しようと、
色々と計画中だそうです。

稲刈りのイベントを行って好評だったとか。
今後の企画をお楽しみに♪

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 長崎県波佐見町中尾郷660
 TEL:0956-27-6051

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by rural-nagasaki | 2012-11-26 09:29 | 農業体験

ほっとふっと105にて蒸釜料理(雲仙市)

今日は曇り空。一段と寒い感じがしますね。

雲仙市小浜温泉にある日本一長い足湯ほっとふっと105」では、
無料蒸がまを利用でき、
自分で持ってきたお野菜等を蒸して食べることができます。
温泉街ならではですね^^
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もちろん利用してきましたよ。
最近ひとり上手な私になってきました(笑)

置いてあるカゴを拝借して、
空いている釜に食材を入れるだけ。
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サンエスファームにて収穫してきたシイタケ
近くの産直市場で購入したジャガイモを蒸してみました。
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案内を参考に約20分蒸してみることにしました。
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その間、足湯で休憩~。
今、パンフレットを見るとペットの足湯もあったらしいのですが、
そういえば、どこにあったのか…。
もしや、私の浸かっていた場所がペット用だったのではなかろうか…。
まあ、いいか。
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近くのスーパーで食材を買う方が多いみたいですが、
私が寄ったのは、すぐ近くの産直市場「うんぜん自由市場」さん。
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生産者直売所です。
せっかくなら地元のものを食べたいですから。
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天候や農家のオフシーズンの影響で、
売るものが足りなくなってしまう時期もあることが悩みだそうですが、
色んなお店をはしごして、
食材集めから楽しんでみてはいかがでしょう。

そんなこんなで、待ち切れず15分くらいで引き上げ~。
ちゃんとマイ塩を持ってきていたので、塩でいただきました。
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ちなみに長崎のジャガイモの生産量は、北海道に次いで第2位
お店のおねえさんも長崎のジャガイモの美味しさを
是非みんなに知ってもらいたいと力が入っていました。

そろそろ、収穫時期のジャガイモ
店頭にたくさん並んでいるかな?

おねえさん!この日のジャガイモも美味しかったよ!

うんぜん自由市場
 長崎県雲仙市小浜町南木指346-1
 TEL:0957-74-4835
 営業時間:8:30~17:30

ほっとふっと105
 長崎県雲仙市小浜町北本町905-70
 料金:無料
 営業時間:10:00~19:00(4月~10月)10:00~18:00(11月~3月)
 定休日:毎月第1月曜日 10:00~13:00

 
↓↓↓周辺のグリーン・ツーリズム情報↓↓↓
南島原市のグリーン・ツーリズム体験ブログ
島原市のグリーン・ツーリズム体験ブログ
雲仙市のグリーン・ツーリズム体験ブログ

長崎の田舎に遊びに来てね。

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by rural-nagasaki | 2012-11-22 13:56 | 食体験

幼少期以来の芋掘り体験(西海市)

みかん狩りに続き、芋掘り体験にも行ってきました。

安納芋が原種の桜楽芋というサツマイモの一種です。
水分が豊富で、ねっとりとした食感糖度が高いのが特徴です。
シンプルに焼き芋に適した品種だそうです。
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写真でお分かりの通り、
じゃがいものような丸い形をしています。
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こんなにつるが絡まっていました。これがまさに芋づる式。
小さい体で大きなつるを引っ張り出す事務局の石田さん(笑)
実写版、絵本「おおきなかぶ」みたいな写真ですね。
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カマでツルを切り、クワで土を除きます。
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「形が丸いのが特徴なんですよ~」
と言いながら、掘り起こしてくれた石田さんの獲得品は・・・
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あれ・・・?!よくあるサツマイモの形ですね。
こういうものもたまに(笑)

再び近くを掘り始めると、
今度はきれいな丸型の芋が登場しました!リンゴみたいです!
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土の中に隠れて分からないものを掘り起こす作業は、
まるで宝探しのようで、胸が高まりました。
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芋から、真っ白な汁が・・・
糖分や水分が多いことが分かります。
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西海市のほとんどが、水はけのよい砂利混じりの土だそうですが、
船番所のある西海市西海町の周辺は赤土
粘り気のある粘土質で、保水性があり、
サツマイモをはじめ、ジャガイモスイカなどを育てるのに適した土壌だそうです。

大人になってからの芋掘り体験も面白いものですね。

たくさん掘ってきたので、
じゃがいもと同じように、コロッケお味噌汁炒め物に使ってみました。
甘いスイーツとしてだけでなく、お料理としてもグーでした d(-_^)

使いきれず、冷蔵庫に入れてしばらく保存しておいても大丈夫。
より甘みが増して美味しくなるそうですよ。

【海の駅 船番所 グリーンツーリズム事務局】
 長崎県西海市西海町横瀬郷3550-3
 TEL:0959-32-2345
 店休日:年末・年始
 受付時間:9:00~16:00
 芋掘り体験料:1,200円(2kg程度)
 

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by rural-nagasaki | 2012-11-21 09:46 | 農業体験

みかん狩りのシーズンが始まりました(西海市)

寒くなってきましたね~。
コタツで蜜柑も近いです。

西海市にある「海の駅 船番所」が企画している
みかん狩りの体験に行ってきました!
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船番所が持っているみかん園では、
3つの品種を育てています。

甘さがあってまろやかな「原口
酸味が強めの「岩崎
その中間が「させぼ

今の時期は、「岩崎」がベストシーズン。
きれいな橙色で食べごろです。岩崎を収穫してきました!
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蜜柑の収穫は「2度切り

まずは、1センチくらいのところで枝から切り離し、
最後にヘタの部分に残った部分を切り取ります。
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果実を傷をつけるとそこから痛んでくるので、
傷つけないように慎重にハサミを入れます。

そのためにハサミの刃が反った仕様になっています。ほほー。
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大体3kgくらいまで収穫を行うことができます。※写真は2kgくらい。
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こちらで育てている3品種の収穫時期は、
岩崎→させぼ→原口の順番でやってきます。

今が旬の「岩崎」と、
これから旬がやってくる「原口」を並べてみました。
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収穫時期や品種の異なるものを植えて、
リスクを分散するというわけですね。


【海の駅 船番所 グリーンツーリズム事務局】
 長崎県西海市西海町横瀬郷3550-3
 TEL:0959-32-2345
 店休日:年末・年始
 受付時間:9:00~16:00
 みかん狩り体験料:1,000円(3kg程度)
 

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by rural-nagasaki | 2012-11-20 10:27 | 農業体験

美味しいお茶の入れ方(波佐見町)

先週の記事に続いて、
今日は、美味しいお茶の入れ方伝授したいと思います。

美味しいお茶は湯呑選びから。

お茶の品評会では、白磁の湯呑を使って色を確認するそうですが、
私たち素人は、白磁より青磁の湯呑の方が、
水色がきれいに見えます。
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番茶なら90℃くらい
一般的なお茶は80℃くらい
玉露は60~70℃くらいのお湯を注ぐと良いそうです。

そして、最後の最後の一滴まで出しきることがポイント。
急須をブンブン振って最後の一滴を出していました。
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お茶をいただく際に、湯呑の底にお茶の粉末が残っている最後の部分を
残しがちですが、そこに最も栄養があるそうです。

緑茶に入っているカテキンが、
がんやエイズの予防になるという研究も発表されているそうですよ。

その日、サンプルにお茶をいただいて帰りました。
パックに茶葉を入れて、浄水一晩かけて出した水出し緑茶は、
何も知らせていなかった家族にも好評でした。
翌朝パック取りだすときに絞ることがポイントです。
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久保田製茶園さんは、
波佐見町野々川のお茶屋さん6軒で始めた共同体「六軒茶屋」で、
イベントなどに出店されていることも多いそうです。
どこかのイベントで見かけたら是非お立ち寄りを!

お茶屋さんて、なんとなく入りにくかったのですが、
お話を聞きながら、好きな茶葉を購入するのも楽しいものですね。

結納品のひとつにも選ばれる縁起のいいお茶
もっとたくさん飲んで、元気になりましょう!

波佐見町には、一日楽しめるコンテンツが揃っていますよ。
今までにご紹介した波佐見町の体験記事もご一読あれ!


久保田製茶園
 長崎県東彼杵郡波佐見町野々川郷1559
 電話:0956-85-3726
 営業時間:8:00~17:00
 定休日:日曜日、年末年始、お盆


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by rural-nagasaki | 2012-11-19 10:23 | 食体験

波佐見の玉緑茶(波佐見町)

長崎グリーンツーリズムでFacebookを始めました!
もしよかったら、いいね!してくれると励みになります♪

お茶といえば、静岡茶や宇治茶が有名ですが、
長崎県にも有名なお茶の産地があります。

東彼杵町佐世保市世知原
そして、波佐見町がポピュラーな産地です。
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長崎とお茶の関係は、古くは、平安時代末期、遣唐使の時代。

禅僧栄西禅師が平戸に禅と茶を持ち帰ったことに始まり、
全国に広まる起点になったそうです。

また、幕末の長崎では、
記憶に新しい龍馬伝で余貴美子さんが演じていた「大浦慶」によって、
茶の貿易が行われ、日本を代表する貿易品になったそうな。
バリバリのキャリアウーマンですね。

今回GO!GO!ともっちと共に、
波佐見町野々川郷の久保田製茶園さんにお邪魔し、
お茶の話と美味しいお茶の入れ方を聞いてきました。

緑茶には「煎茶」と「玉緑茶」の2種類あり、
長崎県の緑茶は、後者の「玉緑茶」です。
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玉緑茶は、煎茶のようにまっすぐにお茶を成形する工程がなく、
茶葉がグリッと丸まった形をしています。
昔は、釜炒りが多かったため、
釜の曲面に転がされて丸くなっていたことも由来しているとのことです。
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次第に、蒸し製に人気が流れ、
ほとんどの茶園が蒸し製を作るようになった今、
逆に昔ながらの釜炒り製法珍しいものとして、
再び注目されるようになっています。

今、釜炒り玉緑茶を製造しているのは、
波佐見町でも2件しかないそうです。希少ですね。


お茶の製造工程では、
荒茶製造、仕上げ茶製造と大きく2つあるそうです。

(1)茶畑から仕入れた茶葉を工場で加工し、荒茶にする
(2)荒茶に火入れをし、茎や葉、実などの選別をして商品化する

お茶のグレードは、茶葉の力でほとんど決まってしまうそうですが、
それぞれのお茶屋さんが、独自に茶葉を加工・選別し、
幅広い用途やニーズに応えた商品を生み出すということなのですね。

勉強になりました~。


さて、続いて美味しいお茶の入れ方です。
が、今日は、ウンチクで長くなってしまいましたので、
続きは次回書くことにします。


久保田製茶園
 長崎県東彼杵郡波佐見町野々川郷1559
 電話:0956-85-3726
 営業時間:8:00~17:00
 定休日:日曜日、年末年始、お盆


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by rural-nagasaki | 2012-11-15 16:48 | 農業体験


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