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蕎麦の脱穀体験と野菜の収穫体験(西海市)

蕎麦打ち体験のあと、
蕎麦の脱穀体験をやらせてもらいました。

こんな気の遠くなる作業だったなんて、
知りませんでした~(*_*;

こちらが蕎麦です。
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手でしごいて、からを外します。
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どれが??ってくらい小さくても葉っぱと似ている。
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くずが混ざっているので、
寄り分けて蕎麦の実だけにします。
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この作業を延々やり続けます(*_*)
無心になりたいときにおススメです(笑)

通常は、こちらの↓脱穀機を使います。
足踏みをして回転させ、蕎麦の束をひっかけると、
枝から外れて、乾燥した葉やカスは飛んで、
重さのある実だけ落ちるというイメージです。
e0198197_16192273.jpg

それでもやっぱり混ざることが多いので、
寄り分け作業の必要はあるそうです。

今年は、台風で蕎麦が倒れてしまい、背が高く伸びなかったため、
脱穀機をうまく使えないため、
今年はしかたなくこの手作業・・・
農業自然との闘いですね。

そして、石臼で挽いてにします。
この作業も便利な機械がありますが、
ここでは敢えてこの石臼で体験。
e0198197_16203638.jpg

ちょっとずつ実を投入して、
ぐるぐると挽きます。
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スムーズに回ると楽しいものですが、
ちょっとずつってのが大変ですね。
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先程の量で、これだけの粉になります。
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しばらく続けて、ちょっと寄せれるくらいの量に。
どれだけ挽けば、蕎麦打ち体験で使わせてもらった200gになるの?!(×o×)
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昔は、こんな大変な作業をして食べる物を確保していたのですね。
スーパーでなんでも気軽に買えてしまう世の中にいると、
食のありがたみを忘れてしまいます。

大根とにんじんが育っていたので、
収穫体験もさせてもらいました。
e0198197_16294091.jpg

土の硬さがちょうどよかったのでしょう。
きれいにまっすぐ伸びたニンジンです!
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大根は結構体が地上に出てるから、
逆にちょっと土が硬かったのかな?と思ったら…
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ひっこ抜いたら、こんなに長い大根でした!
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余談ですが、大根を真上から見ると、
きれいな放射状に葉っぱが出ているのですね。
等間隔に揃っていて美しい!
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5年目を迎えるエコヴィレッジさいかい元気村は、
創業期から成長期への変換の時。

会員である“むらびと”と“ビジター”の交流
活発になるような企画を考えたいと担当の方がおっしゃっていました。
みなさまも是非交流体験してみてくださいね~。

エコヴィレッジさいかい元気村
 長崎県西海市西海町中浦北郷
 TEL:080-6423-7029
 農業体験料:一般2,000円 むらびと1,000円
 ※体験できる内容は季節によって変わります。お問い合わせください。

今までにご紹介した西海市の体験記事もご一読あれ!

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by rural-nagasaki | 2013-02-05 10:25 | 農業体験

蕎麦打ち体験(西海市)

エコヴィレッジさいかい元気村にあるストローベイルハウスの中で、
蕎麦打ち体験をしてきました!

蕎麦粉は、さいかい元気村で採れたもの
十割そばに挑戦です!
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水を徐々に入れながら、粉全体に回します。
冬の水は、まあ冷たい!(+o+)
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こすり合わせながら、
かき混ぜて、ダマ状にします。
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これをひとまとめにするのが、
なかなかの力仕事
とても寒いのに、息切れです。
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血管も浮き出ちゃいますよ。
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きれいにまとまったら、
平たく伸ばしていきます。
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ほんとは四角い形を目指していたのですが…
なかなか難しいものですな。
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ひび割れないように丁寧に…と心がけつつも、
三つ折りにする時点で、かなりボロボロ感…(^_^;)
既に危険な予感。
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この状態から出来るだけ細く
麺状に切っていきます。
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大きな包丁に慣れないので、
難しいというより、腕が疲れます。

通常は1人ではなく複数で参加されると思うので、
交代でやれば大丈夫だと思いますが。
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残り10分の1くらいになったあたりで、
力を入れなくても切れることに気がつきました(笑)
無駄に力を込めておりました。
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茹でる前に、薬味の準備です。
で採ってきたネギを刻みました~。
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昔懐かしい釜戸で茹でてくれます。
お湯の中で、蕎麦がぐるぐると泳いで、美味しそう^^
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を弱めないように木を投入しながら、
釜に差し水をして、3回噴き出したら、
引き上げのタイミングだそうです。
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出し汁が用意されていました。
熱源が、灯油ストーブってのがまたいい。
なんか懐かし~い。
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ざるそばを覚悟していたのですが、
コタツ温かい蕎麦をいただけましたよ!助かった!

味は・・・・・・・・・・(^_^;)
汁は、美味しかったです!
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やっぱプロの仕事は違うんだな~ぁ、とシミジミ (*´∪ェU`)
2食分打っただけで、翌日は腕と首がだるおも~でした。

美味しい手打ちそばを出しているお店
これからは足を向けて寝られませんよ m(._.)m
味わってゆっくり食べてあげたいです。

ほんものの田舎の家で、昔ながらのやり方で作ると、
改めて“便利”を実感します。感謝の気持ちが大きくなりますね。
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明日は、蕎麦の脱穀作業体験をレポート!
ものすごく大変な作業でした!
お楽しみに!

エコヴィレッジさいかい元気村
 長崎県西海市西海町中浦北郷
 TEL:080-6423-7029
 体験料:一般2,000円 むらびと1,000円
 体験時間:約1時間半~2時間
 ※そば粉に限りがあります。お問い合わせください。

今までにご紹介した西海市の体験記事もご一読あれ!

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by rural-nagasaki | 2013-02-04 09:43 | 食体験

エコヴィレッジさいかい元気村(西海市)

エコヴィレッジさいかい元気村は、2009年にオープンし、
九州初のDASH村」として話題になりました。

場所は、長崎市内中心部から車で1時間45分ほど。
看板がほとんどなくて分かりにくいので、
道の駅さいかいから誘導してもらうといいかもしれません。

ほぼ空き地から始まった場所に、
今では様々なものができましたよ。

わらで作ったストローベイルハウスは、
漆喰の壁や暖色系の照明でオシャレな雰囲気。
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ツリーハウスもありました。
幼心に憧れていたものです(*^_^*)
はしごやブランコがあって楽しそう♪
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人気のピザ焼き体験の窯ももちろん手作り。
ピザ焼きは、GO!GO!ともっちが体験しているので、
そちらの記事をご覧になってみてください♪
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キャンプファイヤー用の場所もありました。
取り囲んでいる丸太は、
風除けにもなる背もたれです。
みんなで火を囲んだら楽しそうですね!
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今、取り掛かっているのは、
アースバックハウスです。
まだ、骨組み。
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西海の赤土を詰めた土嚢を積み上げて作ります。
準備されている土嚢↓
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骨組みになっている木材には、
なんと昔の木の電信柱も(+o+)
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二股になった木の部分は入口になる予定だそうです。
ユーモラスな入口ですね^^
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本当は、土嚢作りを体験させてもらう予定だったのですが、
あいにくの雨でできませんでした(>_<)

でも、さいかい元気村でできた蕎麦の実を使って、
蕎麦打ち体験をしてきましたよ!
そのレポートは、次回ご報告しますね!

エコヴィレッジさいかい元気村
 長崎県西海市西海町中浦北郷
 TEL:080-6423-7029

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by rural-nagasaki | 2013-01-31 10:14 | 歴史体験・その他

童心窯で体験した絵付け作品が届きました(西海市)

昨年9月に体験取材で伺った童心窯さんから、
絵付け体験完成作品が送られてきました。
送られてきたのはずいぶん前になりますが、
ここらでちょっとご紹介。

【Before】
あとからグチャッと薄く塗りつぶした右の部分が
どんなになっているか楽しみだったのですが…
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【After】
ちゃんと思惑通りになってました!
よかった!
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みなさんも是非体験してみて♪
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by rural-nagasaki | 2013-01-28 09:19 | 工作体験

西海市で拾った流木と奥雲仙で染めた布(西海市・雲仙市)

メリークリスマス\(~o~)/

西海市の小松苑で食事をしたときのことです。
社長さんがお店の周辺を案内してくれました。

お店は、海に面していて、
裏には展望デッキが作られていました。
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青々としたきれいな海岸沿い。
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流木や石ころがたくさんあるそうで、
社長さんが1本の流木を拾ってくれました。
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ずっと、どうしようか悩んでいたのですが、
いい事を思いつきまして、今、我が家のリビングにおります。

奥雲仙で草木染め体験をした時の布を飾るのにちょうどいい♪
ちなみに、今はクリスマスっぽい布地をかけてます。
e0198197_1775474.jpg

浜辺や森で、自然散策をしながら、
雑貨に使えそうなものを探すのも楽しいかもしれませんよ~^^
ちょっと今は寒いですけどね。

今までにご紹介した西海市雲仙市の体験記事もご一読あれ!

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by rural-nagasaki | 2012-12-25 16:50 | 工作体験

船番所のアイドル(西海市)

海の駅 船番所」の建物の裏には、
ヤギのご家族様が住んでおられます。
あの芋づるをムシャムシャと食べておりました。
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「何か御用?」と言わんばかりにジッと見つめられてしまい、戸惑う私(;´Д`A
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一度、会いに行ってみてください。
なんてたって“会いに行けるアイドル”ですよ。

ただひたすらにムシャムシャ芋づるを食べるヤギ家族を
ずっとのんびり見ていたくなりました。

只今、船番所では、
みかん狩り体験芋掘り体験ができますよ~。

【海の駅 船番所 グリーンツーリズム事務局】
 長崎県西海市西海町横瀬郷3550-3
 TEL:0959-32-2345
 店休日:年末・年始


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by rural-nagasaki | 2012-12-11 11:14 | 歴史体験・その他

船番所でお気軽釣り体験(西海市)

九州グリーン・ツーリズムシンポジウムが先週無事終わりました。
このレポートは、後日ご報告しますね。


さて、「海の駅 船番所」では、みかん狩り体験芋掘り体験の他に、
お気軽釣り体験ができますよ。

船番所に食事に来ていた女子たちが、
当日申し込んで体験をしていました。
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旬彩」にて、釣り具を500円で貸してくれますし、
見ての通り普段着。

グリーンツーリズムの担当がサポートしてくれますので、
お気軽に楽しんでみてはいかがでしょう。
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ちなみに旬彩では、地元の野菜や魚、
八ノ子島サブレが販売されています。
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バイキングや農業体験の際には、こちらにもお立ち寄りくださいね~^^

【海の駅 船番所 グリーンツーリズム事務局】
 長崎県西海市西海町横瀬郷3550-3
 TEL:0959-32-2345
 店休日:年末・年始

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by rural-nagasaki | 2012-12-10 09:20 | 漁業体験

1年で途絶えた長崎の貿易港(西海市)

12/5、6の2日間にわたり開催される九州グリーン・ツーリズムシンポジウム
ついに当日となりました。

私もこれから1泊で参加してきます!

しばらくブログが滞りますが、その代わり、
本日と明日、参加状況Facebookで即時アップしていく予定です。
もしよかったら、いいね!でウォッチしてみてくださいね。




さて、本日の記事です。

海の駅 船番所」にて、みかん狩り体験芋掘り体験
そしてランチバイキングを楽しんできましたが、
そもそも「船番所」ってどんなところなのでしょう。
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船番所のある横瀬浦は、長崎の出島よりも前に南蛮船が到着したといわれ、
たった1年だけ、貿易港として栄えた港だそうです。(横瀬浦公園から撮影)
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内乱さえなければ、今の長崎は横瀬浦が中心だったかもしれませんね。
幻のような貿易港!

船番所から半球型の八ノ子島が見えます。
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拡大するとよく分かると思いますが、
山の頂に白い十字架があるのが分かりますか?
カメラ好きにはたまらないロケーションでしょう。かっこいー!
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南蛮貿易が行われていた当時、3晩続けて八ノ子島上空に十字架が浮かび上がり、
それを目撃した南蛮船の船長が立てさせたと伝えられているそうです。

まさに歴史ミステリーw(゚ロ゚)w

現在の十字架は、開港400年を記念して、再建されたものです。
ちなみに今年は、450年。
顔はめパネルもありますよ。
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どう考えても、ここに顔をはめ込んだら、「顔面集中」になると思うんですが・・・

通常、島に渡ることはできませんが、
佐世保湾を周遊するボートがあるそうです。
e0198197_14582681.jpg

ご興味ある方は、船番所までご連絡を。

【海の駅 船番所 グリーンツーリズム事務局】
 長崎県西海市西海町横瀬郷3550-3
 TEL:0959-32-2345
 店休日:年末・年始


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by rural-nagasaki | 2012-12-05 10:22 | 歴史体験・その他

船番所で秋冬ランチバイキング(西海市)

本日2回目の更新!
みかん狩り体験芋掘り体験に訪れた「海の駅 船番所」は、
バイキングレストランを主に運営しています。

さすが船番所、料理台は船の形です!
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船の上には、とれたての魚や野菜を使った50種類以上の郷土料理が用意されています。
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冬に向けて温かいおでんが登場しました!
角煮大根煮卵が、い~感じに味が染みています!
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おすすめは、やはり獲れたての魚
なーんと、お刺身お寿司が食べ放題!

この日のお刺身は、ハマチ甘エビ尾頭付きの演出が新鮮さを物語ります。
ブリブリ、プリプリでした!
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お寿司は、その場で板前さんが握ってくれるんですよ!
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色々な種類をちょこちょこ取りました。
大村寿司や温かい豚骨ラーメン、食べ応えのある具だくさん味噌汁も嬉しい♪
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ゆず胡椒をつけて食べたハマチが最高。
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最後はあずきいっぱいのぜんざいをいただいて、私の胃袋は満足満足~^^
ランチバイキングは、1,500円でした。

バイキングメニューだけではなく、
年末年始に向けた夜のメニューも色々あるそうです。
炭美豚のしゃぶしゃぶがおすすめとのこと。

農業体験と合わせて、
いつもとちょっと違う忘年会新年会はいかがでしょう?

無料送迎バスもあって安心ですし、
佐世保から船でやってくるお客様も多いそうですよ。
※運行時間や料金など詳しい情報は瀬川汽船株式会社まで。

海の駅 船番所
 長崎県西海市西海町横瀬郷3550-3
 TEL:0959-29-4120
 営業時間:[昼の部]11:00-16:00 [夜の部]17:00-21:00
 店休日:年末・年始
 
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by rural-nagasaki | 2012-11-29 17:18 | 食体験

幼少期以来の芋掘り体験(西海市)

みかん狩りに続き、芋掘り体験にも行ってきました。

安納芋が原種の桜楽芋というサツマイモの一種です。
水分が豊富で、ねっとりとした食感糖度が高いのが特徴です。
シンプルに焼き芋に適した品種だそうです。
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写真でお分かりの通り、
じゃがいものような丸い形をしています。
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こんなにつるが絡まっていました。これがまさに芋づる式。
小さい体で大きなつるを引っ張り出す事務局の石田さん(笑)
実写版、絵本「おおきなかぶ」みたいな写真ですね。
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カマでツルを切り、クワで土を除きます。
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「形が丸いのが特徴なんですよ~」
と言いながら、掘り起こしてくれた石田さんの獲得品は・・・
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あれ・・・?!よくあるサツマイモの形ですね。
こういうものもたまに(笑)

再び近くを掘り始めると、
今度はきれいな丸型の芋が登場しました!リンゴみたいです!
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土の中に隠れて分からないものを掘り起こす作業は、
まるで宝探しのようで、胸が高まりました。
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芋から、真っ白な汁が・・・
糖分や水分が多いことが分かります。
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西海市のほとんどが、水はけのよい砂利混じりの土だそうですが、
船番所のある西海市西海町の周辺は赤土
粘り気のある粘土質で、保水性があり、
サツマイモをはじめ、ジャガイモスイカなどを育てるのに適した土壌だそうです。

大人になってからの芋掘り体験も面白いものですね。

たくさん掘ってきたので、
じゃがいもと同じように、コロッケお味噌汁炒め物に使ってみました。
甘いスイーツとしてだけでなく、お料理としてもグーでした d(-_^)

使いきれず、冷蔵庫に入れてしばらく保存しておいても大丈夫。
より甘みが増して美味しくなるそうですよ。

【海の駅 船番所 グリーンツーリズム事務局】
 長崎県西海市西海町横瀬郷3550-3
 TEL:0959-32-2345
 店休日:年末・年始
 受付時間:9:00~16:00
 芋掘り体験料:1,200円(2kg程度)
 

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by rural-nagasaki | 2012-11-21 09:46 | 農業体験


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